Mardin Eskort, farklı dinlerin, dillerin ve kültürlerin iç içe geçtiği bir şehirdir. Müslümanlar, Süryaniler, Yezidiler ve Ermeniler yüzyıllardır burada bir arada yaşamış, kendi inançlarını ve geleneklerini korumuşlardır. Camiler, kiliseler ve manastırlar yan yana durarak bu hoşgörünün simgesi olmuştur. Mardin’in mutfağı da bu kültürel çeşitliliğin bir yansımasıdır. Kaburga dolması, içli köfte ve sembusek gibi yemekler, farklı kültürlerin harmanlanmış lezzetlerini sunar. Geleneksel el sanatları, özellikle telkâri işçiliği, Mardin’in sanatsal mirasını yansıtır.